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馬鈴薯燉肉
本帖最後由 a1234568454 於 2021-4-5 09:38 AM 編輯馬鈴薯燉肉
http://pmst.panasonic.com.tw/panasoniccooking/imgs/LoveCookingRecipe/3545/20180905120517_1.jpg
料理食材
豬肉片
約230g
紅蘿蔔
1支
洋蔥
1顆
馬鈴薯
2顆
甜豆
1小把
薑片
2片
油
適量
蒟蒻絲
一盒
【醬汁】
醬油
4大匙
味醂
2大匙
清酒
2大匙
水
(沒過食材8成)
顯示部分食材
極度簡單的做法就是將所有食材準備好,放到鍋中加入醬汁跟水~開火
然後就會得到一鍋味道還不錯的雜炊!味道是勉強到位了
看起來可是一點都不可口, 等到馬鈴薯煮透了,豆子也變得軟爛
黃黃扁扁,紅蘿蔔濕濕爛爛,蒟蒻也胖了一圈, 肉(肉片)也跟著柴了....
金基師是相當不推薦,這種懶人做法啦~因為只要多加幾個程序
賣相&口感可是好好上好幾倍呢!!
http://pmst.panasonic.com.tw/panasoniccooking/assets/images/recipeStepTitle.png1
http://pmst.panasonic.com.tw/panasoniccooking/imgs/LoveCookingRecipeContent/24487/20180905120515_1.jpg
肉片烹煮時間不需要太長,把他擺到最後階段才煮,所以先用鹽、糖稍微調味抓醃一下,就送回冰箱冷藏
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蔬菜切大塊,這樣放進壓力鍋煮
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將醬油4大匙、味醂2大匙(日系品牌味道比較有深度)、清酒2大匙(米酒代替也可以)、水(沒過食材8成)混合,比例約 2:1:1(醬油品牌鹹度不同,建議加水後嚐一下味道)
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使用輔助烹飪模式,把剛剛切好的蔬菜炒香,增添香氣,炒好洋蔥放再放入紅蘿蔔拌炒去生味
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炒完洋蔥跟紅蘿蔔之後,將調好的醬汁入鍋,並且讓他滾一下,香氣會隨著蒸氣四溢奔騰!
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將上一步驟的食材放入 Panasonic 電氣壓力鍋,加水沒過食材8成(綠色蔬菜除外),設定「低壓」時間設定「7分鐘」按下「開」
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排氣完之後開蓋,將煮好的馬鈴薯跟紅蘿蔔撈起,留下一些湯汁,用「輔助烹飪」模式把甜豆跟醃好的豬肉片、蒟蒻絲煮熟!就大功告成囉~
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下班來去準備材料學一波 我家的飛利浦萬用鍋也可以做~
肉可以切大塊跟蔬菜一起進去,燉透不老又好吃
然後用中途加料去處理容易爛的蔥跟其他 好想吃吃看,以前自己做過,好像沒特別好吃
喜歡鬆軟的馬鈴薯,入口即化 好美味的樣子,謝謝大大分享簡單的步驟
開飯了~~<br><br><br><br><br><div></div> 簡單又好吃的料理 吃不完冰著再加熱更入味
完全符合我的需求
感謝分享
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