[家常料理]冰花煎餃
【材 料】水餃 10顆
玉米粉 1又1/2大匙
水 100㏄
沙拉油 2大匙
【做 法】
1.將玉米粉和水混合調勻備用。
2.熱平底鍋,轉小火,加入沙拉油。
3.水餃放入作法2鍋中,將作法1的玉米粉水,緩緩倒入鍋中。
4.蓋上鍋蓋,以小火煎約12分鐘,待水餃煎熟,水份煮乾後,鍋底即會呈現網狀冰花圖樣。<div></div> 用麵粉好像也可以
只是比例跟火候要拿捏 好特別喔
竟然能做出冰花效果的煎餃 感謝您的分享明天也來試試看 感覺蠻特別的唷
也來料理看看吧
看會不會有網狀冰花圖樣<br><br><br><br><br><div></div> 煎起來酥酥脆脆的
內餡味道調的剛剛好
很好吃 這個不容易做吧? 尤其火候的控制! 請問冷凍水餃要先退冰嗎? 感謝分享{:41:}{:50:}{:49:}{:49:}{:49:} 原來那冰花效果是用玉米粉水做出來的, 謝謝大大<br><br><br><br><br><div></div> 總算知道那冰花效果是用玉米粉水做出來的,之前試過太白粉和地瓜粉都不成功.......感謝分享 chhsieh3 發表於 2018-1-14 01:34 PM static/image/common/back.gif
請問冷凍水餃要先退冰嗎?
不用退冰..直接下可以..正常狀況煎餃用水只要餃子的三分之一高度 感覺蠻特別的唷
也來料理看看吧 煎的時候,沙拉油混點香油下去煎也不錯,因為我不喜歡沾醬油吃,這樣做也會比較香 照片看起來很好吃呀
之前用麵粉作起來不行
想不到要用玉米粉
下次來試試
謝謝分享<br><br><br><br><br><div></div>